منتـــديات -●•{شــمــوع غــــرام}•●-



انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتـــديات -●•{شــمــوع غــــرام}•●-

منتـــديات -●•{شــمــوع غــــرام}•●-

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتـــديات -●•{شــمــوع غــــرام}•●-

الـــرمــنســيه

المواضيع الأخيرة

» لكرة القدم 12 استنساخ دي في دي لا كراك (الكامل ISO في 2011)
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 25, 2011 12:32 pm من طرف شموع الغرام

» لكرة القدم 12 استنساخ دي في دي لا كراك (الكامل ISO في 2011)
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 25, 2011 12:31 pm من طرف شموع الغرام

» بانفراااااد تام : فيلم الكوميديا المنتظر بشدة " عسل اسود " بطولة النجم احمد حلمي بحجم 390 ميجا على اكثر من سيرفر بجودة AIV
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالجمعة يونيو 24, 2011 5:32 am من طرف شموع الغرام

»  حصري ويندوز اكس بى هوم اديشن لشهر فبراير مع تعريفات الساتا Microsoft Windows XP Home Edition OEM SP3 SATA February 2011 بحجم 693 ميجا وعلى اكثر من سيرفر
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2011 1:18 pm من طرف شموع الغرام

» حصريا كل نسخ ويندوز 7 الـ Sp1 فى أسطوانة واحدة Windows 7 With SP1 AIO 11-in-1 بحجم 4.14 جيجا وعلى اكثر من سيرفر
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2011 1:14 pm من طرف شموع الغرام

» ::::::::::كُن أنت إعصاري::::::::::
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالجمعة فبراير 11, 2011 8:55 am من طرف شموع الغرام

» صورة عجاثب جميلة للحيوانات
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 17, 2010 10:38 am من طرف شموع الغرام

» كيف نختار شريك الحياة
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 17, 2010 7:31 am من طرف شموع الغرام

» كيف تعيش حياة زوجية سعيده
حلويات مطبخ منال العالم بالصور I_icon_minitimeالأحد أكتوبر 17, 2010 7:13 am من طرف شموع الغرام

التبادل الاعلاني


    حلويات مطبخ منال العالم بالصور

    avatar
    شموع الغرام


    عدد المساهمات : 77
    نقاط : 227
    تاريخ التسجيل : 03/04/2010

    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Empty حلويات مطبخ منال العالم بالصور

    مُساهمة  شموع الغرام الجمعة أبريل 30, 2010 3:24 am

    [url=http://forum.brg8.com/ext.php?ref= http://business-directory.brg8.org/c6/Cars/]حلويات مطبخ منال العالم بالصور 373508290291179275[/url]


    ////////////////////////////////////////////////////////////////
    حلى الشعيرية الباكستانية



    المقادير


    كيس الشعيريه الباكستانيه
    إصبع زبدة
    ½ كوب حليب نستلة المركز
    4 حبات جبن كيري
    ً1 قشطه
    1 دريم ويب
    1 كريم كراميل
    بسكوت شاهي


    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 3709998108


    الطريقة:

    الطبقه الأولى:

    تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر


    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 6d6beba300



    الطبقه الثانيه:

    يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية

    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 5655655efe


    الطبقه الثالثه:

    ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية


    حلويات مطبخ منال العالم بالصور D008f51ff1


    الطبقه الرابعه:

    يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
    + حليب مركز وتسكب فوق البسكوت

    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 3d7d7ccdfb


    الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

    ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 961c1e297f



    //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////بسبوسة بالقشطة



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور J9xrfk1w4p5jaz26q0rmufsysm6lstvh


    المقادير :





    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 0rpwbuduzw7v0wm7nv21r6ynd81bmi7m



    الطريقة :



    1- الحشوة


    يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
    حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
    و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


    2- البسبوسة


    تذوب الزبدة على نار هادئة

    يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
    ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
    و تخلط حتى تصير عجينة لينة

    3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
    ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب


    4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


    5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق


    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 72rifdvxo87qvewki5d1yonpm9cibat9




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 5fetm1xkmcf8bkz0ksi2g0u5jh8vhqms

    و صحة و عافية للجميع


    //////////////////////////////////////////////////////////////////////




    المعمول



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Vzqprwubfuj8qnedp93yyq5j92ntleg7




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Lbalm42iuvo7ti06qulfp6gjc4p8jcdv





    الطريقة :



    1- يقدح السمن على النار

    2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة

    3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج

    4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :

    يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
    5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد


    الحشوة :

    1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط

    2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة

    6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل

    7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل
    و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول

    8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة
    حتى يصبح لونه ذهبي


    بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Mu0bocnscikaexh2xsqqb72l3qacmwle




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Eq0oh72c7v893u0f8p197qec3i6rv63z

    و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

    //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////



    [size=16]حلاوة الجبن



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Dh8xsjvpxuio787uzffd4ki4m2sfvrby



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Mvorh6f0ym9581pvzrryyoonhzg1122s



    الطريقة :


    1- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر و الجبن و الماء و ماء الورد و يوضع على النار

    2- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن و حتى تصبح عجينة مطاطية و تتشكل مثل الكرة

    3- ترش الشيرة على سطح خشبي

    4- تصب العجينة و هي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة
    و يوضع عليها ثم تفرد من فوق و من تحت باستعمال الشيرة في تسهيل عملية الفرد

    5- تساوى الأطراف بالسكين

    6- تترك تبرد قبل إضافة القشطة

    7- يؤخذ مقدار من القشطة و يصف على العجينة
    ثم يقلب طرف العجينة و تلف مثل الرول ثم تقطع و تفصل عن باقي العجينة

    8- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة

    9- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة و تزين بالفستق




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Hlhmb8s42igude7mcbcz16rmljn6nc8a



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Scu3yecl2rx67o7cchttmfmzp8ron867


    و صحة عافية يا رب



    ///////////////////////////////////////////////////////////
    تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 7mgplu3q3aqyfnaeartcvgmd2pq0xho0



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 2usuiq08h85letu0qjht2u1yzrr927as




    الطريقة :



    1- ينخل الطحين و الملح و بيكربونات الصودا و البيكنج بودر و الكاكاو
    مع بعض ثم تضاف الشيكولاته البيضاء

    2- في العجانة : توضع الزبدة و السكر البني و الأبيض
    و تخفق بالمضرب حتى يصير الخليط هش و خفيف

    3- يضاف البيض و الفانيليا و يخفق حتى يختفي البيض تماما

    4- يركب مضرب التقليب و يضاف خليط الطحين و يخلط حتى تتشكل العجينة

    5- تشكل في صينية الخبز بملعقة كبيرة على شكل كرات و يكون شكلها عشوائي

    6- ممكن تزيين الوجه بقطع شيكولاته زيادة

    7- تخبز في فرن حرارته 180 من 10 : 12 دقيقة

    8- تترك تبرد على الشبك ثم تقدم




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Zzfo6az1vnu7cm30s7nbvdsoioz8s8ux



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Mfx0501zmxkjyt2j4glqt2jwp4fixio0

    و صحة و عافية للجميع






    ]











    <TABLE cellSpacing=6 cellPadding=0 width="100%" border=0>


    <TR>
    <td noWrap>
    </TD>
    <td width="100%"></TD></TR></TABLE>





    //////////////////////////////////////////////


    فطيرة التمر و المكسرات




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 0m323kinww7j6371vqnzudg5hjfxh5vw



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Cl7guw10ffcoa8gdznkhgztysy6ku6cc



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور J43cuokrz8juoj76k31i1dlhg9gr0c9z



    الطريقة :



    1- يدفأ الحليب و الزبدة

    2- يوضع في العجانة 3 كوب طحين فقط و الباقي حسب الأحتياج
    ثم تضاف باقي المكونات الجافة و تخلط

    3- تضاف البيضة و خليط الحليب ثم الفانيليا و ماء الورد

    4- تعجن حتى تختلط كل المكونات و يكون قوام العجينة مطاط

    5- تعجن شوية على سطح مرشوش طحين ثم تكور و توضع في طبق و تغلف بالنايلون
    و تترك ترتاح حوالي 2/1 ساعة

    6- يرش سطح طحين ثم تفرد لمستطيل مع إستمرار رش الطحين من وقت لوقت
    ثم تترك ترتاح 1 دقيقة


    7- الحشوة :

    يخلط الجوز و التمر و السكر البني و الهيل و الدارسين ثم الزبدة

    8- توزع المربى على العجينة ثم الحشوة ثم تلف على شكل رول

    9- ترفع الأطراف و تثبت و يضغط جيدا على الحشوة

    10- يقطع العجين إلى نصفين ثم تفتح

    11- يضغط على الطرفين من أعلى لكي يتثبتوا ثم يرد طرف على الآخر
    مثل فكرة الضفيرة

    12- تخبز في فرن حرارته 190 من 35 : 40 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي




    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 5tzra28tx1q0emec53oeqobbmmv8i82d



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور S9pmdl2s17scuahujw38d6udr3jm6a15



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 82n1b8bt2evjmfcjzn8em75v89rqxx6u


    و صحتين للجميع



    ///////////////////////////////////////////////////////////////////////


    أصابع البقلاوة



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Itu7e5hrfqk1hbitihiaw695068uvjb4



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 4y1vhmqhly29p1bsyevv6wxf6p17384b



    الطريقة :



    1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف


    2- تسيح السمن على النار
    3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين


    4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
    5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
    حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

    6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
    و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

    7- تقطع بالحجم المراد

    8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

    9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

    10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق


    ملحوظة :


    ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور 0grna3bp20qiehtmc2evdcyj1i30ou84



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Pjhe325hib4k61x9mppdtbaox0yokskz



    حلويات مطبخ منال العالم بالصور Msv5ccq2p96wkqnc2e0rnbke8tv3tr66


    و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

    ///////////////////////////////////////////////

    منقوووووووووووووووووووووووووووووووووول

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس مارس 28, 2024 11:48 am